Mus jabłkowy

Jabłka umyć dokładnie pod bieżącą wodą, osuszyć na ręcznikach papierowych, obrać cienko skórkę, usunąć gniazda nasienne. Pokroić jabłka w małe cząstki, przełożyć do szerokiego rondla, wsypać cukier, cynamon, dodać niewielką ilość wody i na wolnym ogniu delikatnie gotować jabłka do momentu aż woda z nich odparuje i jabłka będą miały konsystencję musu. Zdjąć z gazu, porcjować do słoików, wytrzeć brzegi w słoikach i szczelnie zakręcić. Wstawić do dużego garnka do zagotowania na około 10 minut. Wyjąć i odwrócić do góry dnem każdy słoik. Ostudzić i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.