Muszelki ze śmietaną

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę, dosypując cukier i cukier waniliowy,następnie do ubitej piany dodajemy żółtka i mąkę tortową. Z dokładnie wymieszanego ciasta rozsmarowujemy na blasze wyłożonej pergaminem 8 placków o średnicy 12 cm. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 10 min. Ciastka po upieczeniu od razu zdejmujemy z papieru . Delikatnie składamy na pół, aby powstały muszelki. Gdy ciastka wystygną, przekładamy śmietaną kremówką ubitą na sztywno z dodatkiem cukru. Wierzch muszelek posypujemy cukrem pudrem