Najprostsze ciastka z olejem i orzechami nerkowca

Ciasto:

Jajko należy ubić z cukrem, a następnie wymieszać z olejem. Dodać mąkę i sok z cytryny. Całość dokładnie wyrobić, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Na samym końcu do masy wmieszać uprzednio posiekane orzechy.

Formowanie:

Z ciasta formować kuleczki, które wielkością będą przypominały średni orzech włoski.


Każdą kulkę należy delikatnie spłaszczyć i następnie ułożyć (ostępy nie muszą być duże) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez 18-20 minut w 180 stopniach.
(Powinny być rumiane, ale nie całkowicie twarde.)