Naleśniki nadziane musem czekoladowym i bananami

Z mąki, jajka, cukru oraz szczypty soli wyrobić ciasto. Naleśniki smażyć na rozgrzanym maśle klarowanym. Czekoladę mleczną roztopić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno i stopniowo dodawać przestudzoną czekoladę. Wymieszać całość, aż powstanie jednolity mus. Usmażone naleśniki złożyć w trójkąty, górną 'kieszonkę' nałożyć mus czekoladowy, a do dolnej włożyć plastry banana skropione sokiem z cytryny. Całość posypać kakao.