Naleśniki z błonnikiem

Do odmierzonej ilości mleka dodajemy jajko, sól i młody jęczmień. Dokładnie mieszamy stopniowo dosypując mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki. Podajemy z dowolnymi dodatkami. Jęczmień nie zmienia smaku o ile nie dodamy go za dużo.

To doskonały sposób aby przemycić niejadkom trochę błonnika.