Naleśniki z kozim serkiem, rabarbarem i owocami

Etap 1

Naleśniki: Jajka wbić do miski, roztrzepać. Wymieszać je z cukrem waniliowym, mlekiem i maślanką. Dodać mąkę i wymieszać tak, żeby nie było grudek. Ciasto odstawić na kilkanaście minut.

Etap 2

Następnie na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Na patelnię wylać porcję ciasta, rozlać na brzegi. Naleśniki smażyć na rumiano z obu stron.

Etap 3

Rabarbar oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić na rozgrzaną patelnię, zasypać cukrem. Podgrzewać, aż rabarbar zmięknie, a cukier się skarmelizuje.

Etap 4

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić w ćwiartki. Borówki umyć. Banana obrać, pokroić w plasterki. Owoce dodać do rabarbaru, wymieszać, nie podgrzewać.

Etap 5

Na połowie każdego naleśnika rozsmarować po 1 łyżeczce serka, rozłożyć trochę rabarbaru z owocami.

Etap 6

Naleśniki złożyć na pół i jeszcze raz na pół - w trójkąty.