Naleśniki z serkiem cytrynowym

Jajka wbijamy do miski ,miksujemy na puch ,dodajemy łyżeczkę cukru,szczyptę soli ,wlewamy wodę ,mleko,a na koniec wsypujemy mąkę ,i miksujemy gładkie ciasto,odstawiamy na 15 min aby się przegryzło. Po tym czasie ,smażymy na patelni na oleju lub masełku porcjami naleśniki ,z tych proporcji wychodzi około 15 sztuk naleśników.Nadzienie: Serek przekładamy do miseczki,dodajemy puder i śmietanę ze sparzonej wrzątkiem cytryny ocieramy pół łyżeczki skórki na tarce,dodajemy sok z cytryny i mieszamy na gładką puszystąmasę . naleśniki smarujemy nadzieniem zwijamy w ruloniki i gotowe. Możemy je jeszcze podsmażyć na patelni ,(ja nie obsmażałam) lub podawać z bitą śmietaną jak kto woli.Polecam bo mają fajny cytrynowy smak:)