Naleśniki z truskawkami

Do mąki dodajemy żółtko, wodę i mleko, trzepaczką rózgową lub mikserem zarabiamy ciasto, aby nie było grudek, rozrzedzamy wodą do właściwej gęstości - ciasto powinno być płynne, jak pitny jogurt. Z białek bijemy pianę, dodajemy ją do ciasta. Gorącą patelnię smarujemy słoniną nadzianą na widelec. Nalewamy cienko ciasto, smażymy naleśniki z obu stron. Truskawki myjemy, obieramy, przecieramy przez cedzak lub sito. Mrożone truskawki miksujemy. Podsmażone naleśniki polewamy przetartymi truskawkami i posypujemy cukrem.