Puszyste malinowe placuszki

odzielam żółtko od białak. Białko ubijam ze szczyptą soli na puszsta pianę. W osobnym naczyniu mieszam żółtko z mlekiem(w wersji bezmlecznej z wodą) i mąką.

Dodaję ubitą wcześniej pianę z białek i delikatnie mieszam łyżką aż skąłdniki się połączą. Dodaję maliny i ponownie mieszam. Smażę na patelni nieduże placuszki aż nabiorą złotego koloru.

Podaję opruszone cukrem pudrem.