Naleśniki z twarożkiem

Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy. Do miski wlewamy jajko, białko, olej, mleko oraz wsypujemy mąkę. Miksujemy na gładkie ciasto i odstawiamy na 30 minut. Twarożek: rodzynki odsączamy.

Do miseczki przekładamy twaróg, dodajemy żółtko, cukier wanilinowy i rozgniatamy razem widelcem. Następnie dodajemy jogurt i rodzynki, mieszamy.

Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki na złoty kolor a następnie smarujemy je twarożkiem i podajemy.