Nalewka z kwiatów bzu czarnego z imbirem

Obieramy kwiaty z zielonych łodyżek. Z wody i cukru przygotowujemy syrop. Cytrynę szorujemy i parzymy wrzątkiem, kroimy ją na cieniutkie plasterki. Do dużego słoja wsypujemy kwiaty, przekładając je plasterkami cytryny. Zalewamy wszystko syropem i odstawiamy na tydzień. Zlewamy syrop z nad owoców , dodajemy spirytus, sok z jednej cytryny i posiekany drobno kandyzowany imbir .Odstawiamy na miesiąc. Po tym czasie przelewamy nalewkę przez filtr. Odstawiamy na co najmniej miesiąc gdyż dopiero po tym czasie nabiera wspaniałych walorów.