Nerki cielęce

Opłukać nerki i usunąć z nich za duża ilość tłuszczu. Namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę. Potem dokładnie opłukać i pokroić w plasterki. Posolić, oprószyć mąką. Smażyć z obydwu stron na rozgrzanym tłuszczu. Przed podaniem posypać nacią pietruszki. Podawać z ziemniakami. Smacznego!