Nugat mojej mamy

Stolnicę wysmarować dość grubo masłem, wysypać na nie orzechy. 12dkg ukru upalić na karmel i polać orzechy na stolnicy, gdy karmel wystygnie, pokroić nożem. Pozostałe składniki zagotować powoli dodawać po 1 żółtku dokładnie mieszając aby się nie przypaliło. Gdy osiągnie złoty kolor zdjąć z ognia, wsypać orzechy i wymieszać. Dość ciepłą masę wyłożyć między wafle. Docisnąć ciężką książką i wystudzić.