obona

umyte i osuszone mięso psiekać tasakiem razem z koścmi.
Układać w kamiennym garnku, przysypując przyprawami, dobrze ugnieść.
Można zalac gęsim smalcem.
W zimnym miejscu mozna okrasę przechowywać przez rok.Używać do zup, jajecznicy, lub jako dodatek do chleba.