Ogórki chili

ogórki obrać ze skórki i pokroić w grube plastry (ok 0,5 cm) posolić 3 łyżkami soli, dodać pokrojony w drobną kostkę czosnek i chili. Odstawić na noc. Zagotować ocet z cukrem - aż cukier się rozpuści. ogórki nałożyć do słoików i zalać ciepłą zalewą ( po ogórkach w naczyniu zostaje sporo wody, ja ją po prostu wylewam; jeśli ktoś woli mniej kwaśne ogórki to może dolać część tej wody do słoików). Pasteryzować przez 10 min.