Ogórki kiszone

Ogórki bardzo dokładnie myjemy. Układamy je ściśle w słoikach(staramy się by były ułożone pionowo). Dodajemy korzeń chrzanu, ząbek lub dwa czosnku, liść laurowy, koper, kilka ziaren gorczycy i ziela angielskiego(wpychamy je w wolną przestrzeń między ogórkami). Przygotowujemy zalewę: na litr wody wsypujemy jedną, konkretną łyżkę soli. Gotujemy. Ogórki zalewamy gorącą zalewą, mocno zakręcamy. Ja osobiście tak przygotowanych ogórków nie pasteryzuję. Gdy wystygną odstawiam w chłodne miejsce.