Ogórki kiszone z pepperoni.

Ogórki oraz pozostałe składniki myjemy, czosnek obieramy z łupin. Układamy ogórki ściśle w dużym słoju lub garnku kamionkowym do kiszenia przekładając je pozostałymi składnikami. Zalewamy je ciepłą solanką, obciążamy deseczką, by ogórki nie wypływały. Po kilku dniach fermentacji ogórki ogórki są już do jedzenia. Jeśli mamy zamiar przechować je dłużej należy je pasteryzować w słoikach.