ogórki po meksykańsku

ogórki pokroić wzdłuż 4-8 części, posypać solą, odstawić na 6 godzin. po tym czasie odlać powstały sok. następnie posypać chili i zmiażdżonym czosnkiem wymieszać polać zagotowanym octem z oliwą i cukrem wszystko wymieszać i odstawić na 12 godzin. potem ułożyć ciasno w słoikach gotować dosłownie chwilę