Okroszka z mięsem.

07 maj 2010 22:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Jarzyny umyć i osuszyć,po czym pokroić.Jajka obrać,białka posiekać,mięso pokroić na kostkę.Wymieszać wszystkie składniki i dać do lodówki.

Składniki:

Okroszka z mięsem.

1 l.kwasu chlebowego,
100 g.wędzonej szynki,
100 g.pieczonej cielęciny,
2 jajka na twardo,
1 ogórek,
1 pęczek szczypiorku,
6 rzodkiewek,
pęczek koperku,
3 łyżeczki musztardy,
4 łyżki śmietany 18%,
cukier,sól,pieprz.

Sposób przygotowania:

Okroszka z mięsem.

Koperek,szczypiorek,ogórki i rzodkiewki umyć i osuszyć.Koperek
ze szczypiorkiem rozetrzeć z solą.jajka obrać,białka posiekać,a żółtka rozetrzeć z musztardą-3 łyżki.Szynkę i cielęcinę pokroić w
kostkę.Do kamiennego garnka dać roztarte żółtka z musztardą,wy-
-mieszać ze śmietaną i kwasem chlebowym.Dodać pokrojone ogó-
-rki,rzodkiewki,szczypiorek,sól,pieprz,cukier i lekko wymieszać.
Pod koniec dodać pokrojone mięsa i wstawić do lodówki.Przed po-
-daniem posypać okroszkę koperkiem i podawać z młodymi karto-
-felkami.