Bliny z karmelizowanymi śliwkami

bliny: Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, odstawić na 1-2 minuty aż zrobią się płynne. Dolać mleko, wymieszać.

Wbić jajko, wsypać mąkę pszenną i gryczaną, zmiksować. Smażyć z obu stron na podlanej olejem patelni.

Wykładać na papierowy ręcznik.

śliwki: Śliwki umyć, przepołowić w rękach, usunąć pestki. Przełożyć na patelnię, podlać wodą, posypać po wierzchu cukrem.

Dusić pod przykryciem na małym palniku przez ok. 3-4 minuty, nie mieszając.

Gotowe bliny polać sosem śliwkowym, można ewentualnie posypać cukrem pudrem.