Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 267]

Ołatki kefirowe z gruszkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

To placuszki z mojego dzieciństwa - jak widać ponadczasowe. Smażyła je dla mnie Babcia i Mama - po latach ja przygotowywałam je dla swojego syna, a być może niedługo będę i dla wnuków je robiła. Najsmaczniejsze są z gruszkami albo jabłkami.

Ołatki kefirowe z gruszkami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ołatki kefirowe z gruszkami

 

  • kefir 2 but. po 350g
  • jajka 3 duże
  • mąka pszenna 500 g
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
  • cukier 1/4 szkl.
  • cukier waniliowy 1 łyżka
  • gruszki 3-4 szt.
  • olej do smażenia
  • masło klarowane

Sposób przygotowania:

Ołatki kefirowe z gruszkami
Gęsty naturalny kefir zmiksować z jajkami, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować. Gotowe ciasto powinno mieś konsystencję półgęstej śmietany. Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w dość duże kawałki - dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Miskę odstawć na 10 minut pod przykryciem.

Na patelni rozgrzać tłuszcz (olej, masło klarowane) i nakładać niewielkie porcje ciasta, po czym usmażyć z obu stron na rumiano. Trzeba pilnować podczas smażenia, bo dość szybko się przypalają.

Gotowe placuszki osączyć na papierowych ręcznikach i podawać z kwaśną gęstą śmietaną lub jogurtem greckim.
Ołatki kefirowe z gruszkami
Z podanych składników zmiksować dość gęste ciasto.
Ołatki kefirowe z gruszkami
Obrane gruszki pokroić w duże kawałki i połączyć z ciastem.
Ołatki kefirowe z gruszkami
Na rozgrzany tłuszcz kłaść niewielkie porcje ciasta.