Omlet grzybek z warzywami

Paprykę myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Pomidory zalewamy wrzątkiem, żeby skórka łatwiej nam schodziła przy obieraniu. Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w drobną kostkę. Pora i szczypiorek drobno siekamy. Pomidora kroimy również w drobną kostkę. Jajka rozbełtujemy i lekko ubijamy z mlekiem. Doprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką bazylii. Do ubitych jajek dodajemy posiekaną paprykę, pomidory, pora, cebulę i szczypiorek. Wszystko mieszamy. Tak przygotowaną masę smażymy na maśle z obydwu stron. Wykładamy na talerz. Do smaku możemy polać ketchupem. Czas przygotowania do pół godziny. Smacznego:)