Omlet kokosowy z pomarańczą

Do ubitych na sztywną pianę białek z cukrem waniliowym wsypać mąkę kokosową i delikatnie całość wymieszać.

Ciasto wyłożyć na lekko nagrzaną patelnię i usmażyć równomiernie omlet odwracając na obie strony.

Pomarańcze obrać i podzielić na kawałki, zdjąć błonkę.

Na usmażony omlet wyłożyć pomarańczę i polać do smaku miodem.