Omlet na słodko

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mlekiem i mąką tak aby nie było grudek. Następnie delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek.

Na patelni roztapiam masło i wlewam masę jajeczną, smażę na niewielkim oleju z obu stron na złoty kolor, podajemy z dżemem i owocami.