Omlet z mandarynką

Jajka umyć i sparzyć. Osuszyć. Wbić do miski,dodać 2 łyżki mleka oraz szczyptę soli i ubić trzepaczką. Ubijać około 2 minuty aż pojawi się pianka na górze jajek. Mandarynkę obrać i podzielić na cząstki. Na patelnie rozgrzać masło i wylać ubite jajka i pozwolić im się delikatnie ogrzać. Ułożyć cząstki mandarynki. Łyżką podważać od spodu omlet aby się nie przypalił. Gdy spód dobrze się zrumieni i zetnie szybkim ruchem obrócić na drugą stronę i dosmażyć ją także na rumiano. Zdjąć z patelni i położyć omlet na talerz złożony na pół. Podawać gorące. Smacznego!