Omlet z pokrzywą

Liscie pokrzywy starannie opłukać , sparzyć, osaczyć i posiekać lub zemleć. Z masła i maki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym mlekiem, połączyć z pokrzywą, dprawić solą i roztarym czosnkiem. Jaja roztrzepać z łyzką wody, osolić, wylac na dużą patelnię na gorącą margarynę lub olej. Smazyć na małym ogniu, az sie zrumienieje. Zsunąć na talerz. Posmarowac farszem przygotowanym wcześniej z pokrzywy. Zwinąć jak nalesniki. I podzielić na porcje. Smacznego:)