Omlet z szynką i pomidorami

Na patelnie nalewamy łyżkę oliwy. Pomidora, cebulkę i szynkę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię i lekko podsmażamy. Jajko roztrzepujemy, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, ja dodaje również odrobinę czosnku granulowanego, słodkiej papryki i oregano. Zalewamy podsmażone pomidory, szynkę i cebulę. Wszystko smażymy aż do ścięcia jajek na wolnym ogniu. Smacznego :)