Omlet ze szczypiorkiem

Jajka wbić do miseczki i roztrzepać, wsypać mąkę, wlać mleko i dodać do smaku sól, pieprz a następnie razem wymieszać na jednolite gładkie ciasto.

Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Na patelni roztopić masło i wrzucić szczypior, przemieszać i wlać masę jajeczną.

Smażyć, aż omlet się zetnie, wyjąć na talerzyk i podawać na ciepło.