Omlet ze szczypiorkiem

Paprykę kroimy na cienkie plasterki. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, olej i sól oraz pieprz, rozbijamy trzepaczką. Mocno rozgrzewamy patelnię, wlewamy jajka, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem, układamy plasterki papryki i zmniejszamy ogień na malutki. Smażymy pod przykryciem do momentu ścięcia się wierzchu. Smacznego.