Oponki z zeszytu mojej Mamy

Do miski przesypuję mąkę, dodaję twaróg, żółtka, cukier, cukier z wanilią, sodę, śmietanę, spirytus i masło - zagniatam ciasto.

Ciasto dziele na 2 części, wałkuję na grubość 1 cm - wykrawam szklanką kółka w których wykrawam mniejsze kółeczka.

Olej podgrzewam ze smalcem, wrzucam oponki i smażę po kilka chwil do zarumienienia z dwóch stron.

Wyciągam na papierowy ręcznik. Przekładam na patere - oprószam cukrem pudrem.