Orientalny sos grzybowy

Suszone grzyby zalać letnią, przegotowaną wodą, odstawić na kilka godzin do namoczenia. Świeże grzyby oczyścić, przetrzeć wilgotną ściereczką, pokroić. Grzyby suszone wyjąć, odsączyć z wody, większe pokroić. Olej rozgrzać w rondelku, dodać posiekany korzeń imbiru, szczyptę soli, przesmażyć. Wrzucić wszystkie świeże i suszone grzyby, wlać wodę, wktórej moczyły się suszone. Dodać olej sezamowy. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15-20 min. Dołożyć kolby kukuiy-dzy. Przyprawić do smaku sosem sojowym i Hoisin, cukrem, pieprzem i ewentualnie solą. Podawać do makaronu lub ryżu.