zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2328]

Oszukany sernik

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Mojemu mężowi zachciało się sernika. A tu jak na złość w żadnym sklepie nie było, ani twarogu, ani serka w wiaderkach. Upiekłam więc na serku mascarpone i jogurcie. Sernik wyszedł smaczny i puszysty.

Oszukany sernik

Składniki:

Oszukany sernik

Składniki główne :

  • 4 jajka ( M )
  • 250 g serka mascarpone
  • 400 g jogurtu typu greckiego
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1/2 szk cukru
  • 1 budyń waniliowy ( proszek )
  • biszkopty okrągłe
  • 1 szczypta soli
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Oszukany sernik

etap 1

Oszukany sernik
żółtka utrzeć osobno z cukrami i białka ubić też osobno w innej misce

Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka utrzeć z obydwoma cukrami.
Następnie dodać jogurt oraz mascarpone i budyń i wymieszać.
Białka w innej misce ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

etap 2

Oszukany sernik
do masy jajeczno serowej dodawac ubita pianę z białek

Porcję piany dodać do masy i delikatnie wymieszać.
Potem przełożyć do masy resztę piany i wymieszać ale delikatnie.

etap 3

Oszukany sernik
Na biszkopty wyłożyć przygotowaną masę i wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

Torownicę o średnicy 21 - 22 cm ( ja użyłam 20 cm i była troszkę za mała, więc użyjcie większej ) wysmarować masłem i wyłożyć dno biszkoptami.
Na biszkopty wyłożyć przygotowaną masę i wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
Na dno piekarnika wstawić wcześniej naczynie z wodą.

etap 4

Oszukany sernik
Potem sernik wstawić do lodówki do schłodzenia a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Sernik piec 45 - 50 minut w zależności od piekarnika i upieczony wystudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Potem sernik wstawić do lodówki do schłodzenia, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.