Owocowe crumble

17 paź 2009 00:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Angielski deser z zapiekanych pod kruszonką świeżych owoców, podawany na gorąco,z gorącym kremem lub lodami waniliowymi czy bitą śmietaną:)

Składniki:

Owocowe crumble

CIASTO
15 dag mąki pszennej
8 dag cukru kryształu
½ kostki masła
1 cukier waniliowy
MASA I
50-70 dag rabarbaru (lub innych owoców jak śliwki, jabłka, jagody, itp)
10-15 dag cukru kryształu
ewentualnie jako dodatek
MASA II
½ l mleka pełnotłustego
1 cukier waniliowy
4-5 łyżek cukru kryształu
2 łyżki mąki kukurydzianej
4 żółtka

Sposób przygotowania:

Owocowe crumble

Rabarbar pokroić na małe kawałki. Z przepisu na ciasto wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto, aby powstała kruszonka. Następnie w naczyniu żaroodpornym poukładać owoce, posypać je cukrem i kruszonką. Piec bez przykrycia około 40-50 minut w temperaturze 200°C i podawać na gorąco z lodami lub ubitą śmietaną. Jako dodatek w między czasie pieczenia, z przepisu na masę II można zrobić kremową masę. 400ml mleka zagotować wraz z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozmieszać żółtka i mąkę kukurydzianą, a kiedy mleko się zagotuje wlać masę mączną i mieszać gotując chwilę. Tak przygotowaną masę wylać na upieczone ciasto i podawać na gorąco z lodami lub ubitą śmietaną kremową.