Owsiane makaroniki

Płatki owsiane lekko zrumienić na patelni. Żółtka jajek utrzeć ze zmiękczoną margaryną i 15 dag cukru. Z białek ubić sztywną pianę, dodając już po ubiciu pozostałą ilość cukru. Do żółtek wlać olejek migdałowy, włożyć zrumienione płątki, pianę wymieszać, a rękami tylko zlepić ciasto. Nabierać łyżeczką mniej więcej jednakowej wielkości porcyjki ciasta. Formować kulki i układać je dość luźno na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze. Wstawić do upieczenia w dość mocno nagrzanym piekarniku. Zdejmować łopatką, bo gorące łątwo się kruszą, dopiero przestudzone ułożyć na szklanym talerzu, opierając jeden o drugi.