Pączki z dodatkiem ugotowanych ziemniaków

W letnim mleku rozrobić drożdże z dodatkiem łyżki cukru i dwóch łyżek mąki.

Drożdże odstawić do wyrośnięcia.

Następnie do mąki dodać przeciśnięte przez praskę ugotowane ziemniaki, margarynę, drożdże, ocet a na samym końcu ubite jajka z cukrem. 

Wyrobić ciasto.

Z ciasta wyciąć szklanką krążki, nałożyć powidła śliwkowe lub marmoladę , zlepić dokładnie brzegi przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. ( ciasta nie wałkowa tylko odrywać rekom wyrobione ciasto i formować pączki). 

Smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Wyjmować na papierowy ręcznik w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. 

Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem. 

Pączki bez nadzienia są równie dobre jak te z nadzieniem.