Palmiery cynamonowe

Na początku rozmrażamy ciasto francuskie jeśli mamy mrożone. Przygotowujemy posypkę cukrowo-cynamonową.W tym celu do miseczki wsypujemy cukier, dodajemy zmielony cynamon i mieszamy dokładnie. Ciasto francuskie rozkładamy, posypujemy połową mieszanki cukrowo-cynamonowej po całej powierzchni. Po czym rolujemy ciasto równocześnie z obydwu dłuższych stron do środka. Ciasto oprószamy pozostałą posypką. Po czym ciasto kroimy na kawałki o szerokości ok. 0,5 cm. Palmiery kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Blachę wstawiamy do nagrzanego pieca do temp. 210*C i pieczemy przez ok. 10 minut do zrumienienia.