Panierowana wątróbka

Wątróbkę drobiową oczyścić z błon, opłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. Obtoczyć w mące pszennej, następnie w roztrzepanym widelcem jajku i w bułce tartej.

Tak przygotowaną wątróbkę smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Usmażoną wątróbkę przełożyć na talerz i posolić do smaku.