Panierowane pieczarki z serem

Pieczarki czyścimy, odcinamy nóżki. Roztrzepujemy 2 jajka, maczamy w nich dokładnie pieczarki, a następnie w bułce tartej. Smażymy na gorącym oleju zaczynając od części gdzie były nóżki, odwracamy, miejsce po nóżce posypujemy startym serem wędzonym, ser musi się lekko rozpuścić pod wpływem ciepła. Doprawiamy solą i pieprzem po usmażeniu. Układamy na kawałkach mixu sałat. Można jeść gorące, ale na zimno też są znakomite.