Panna cotta z wanilią

Zagotować wodę, nalać do 1/8 wysokości szklanki i rozpuścić w niej żelatynę, mieszając łyżką. Odstawić. W garnuszku, na średnim ogniu, podgrzewać pozostałe składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotować powoli, od czasu do czasu mieszając. Odstawić z kuchenki, gdy zacznie bulgotać. Dolać do składników żelatynę i dobrze wymieszać, by się połączyła ze śmietaną.Przelać do foremek, kokilek lub małych miseczek. Chłodzić najpierw w zimnej kąpieli wodnej a następnie w lodówce, albo odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin i potem schłodzić w lodówce przez całą noc. Smacznego!