papryka w cieście

Papryki myjemy przecinamy na pół wzdłuż i pozbawiamy gniazd nasiennych. Aby nam zwiotczały przelewamy je posolonym wrzątkiem. Każdą tak przygotowaną połówkę pieprzymy i solimy od wewnątrz. Ser kroimy w plastry cienkie i po plasterku wkładamy w każdą połówkę papryki. Tak przygotowane połówki zwijamy w roladki ściśle i spinamy wykałaczką. Białka z jajek oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Żółtka natomiast łączymy z mąką, piwem odrobiną oleju i szczyptą soli. Całość dokładnie mieszamy. W tak przygotowanym cieście moczymy roladki z papryki i na głębokim oleju smażymy na złoty kolor. Super smakują z keczupem