Paprykowe leczo

Papryki myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę bądź w paski, przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą (tak do wysokości papryk) dodajemy sól i zagotowujemy, następnie dodajemy pokrojone pomidory z puszki, zmniejszamy grzanie i gotujemy kwadrans. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy całosć razem z tłuszczem do lecza, gotujemy około 5 minut, wyłączamy grzanie. Po około 2 godzinach dodajemy kostkę rosołową, doprawiamy mieloną papryką, solą pieprzem i kostką rosołową - zalewamy 4 szklankami wody i gotujemy około 20 minut, dodajemy wówczas koncentrat, mieszamy, i podajemy pyszne leczo.