Pasta z awokado i jajka

Dojrzałe awokado nacinamy wzdłuż dookoła, przekręcając otwieramy je. Pestkę wyciągamy i odkładamy na później. Miąższ wyciągamy łyżką i wkładamy do wysokiego naczynia, w którym będziemy blendować pastę. Awokado polewamy sokiem z cytryny żeby nie ciemniało. Jajko gotujemy na twardo, obieramy. Kroimy na kawałki, dodajemy do awokado. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy do awokado i jajka. Dodajemy również sól i pieprz. Całość rozdrabniamy blenderem na papkę. Przekładamy do miseczki i w środek wkładamy pestkę wyciągniętą z awokado (ten zabieg również ma zapobiec ciemnieniu :)) Podajemy z chlebkiem, grzankami, krakersami lub kawałkami warzyw jako dip. Polecam :)