Pasztet cebulowy z natką pietruszki

ETAP 1:

Obraną cebulę pokroić na piórka. Następnie przelać dwukrotnie wrzątkiem. Zostawić na 5-7 minut na sicie, aby odciekła. Na patelni rozgrzać olej i dodać cebulę.

Smażyć aż zmięknie. Gdy to nastąpi dodać kefir, wymieszać.

ETAP 2:

Następnie dodać pokrojoną bułkę, wymieszać. Bułka powinna wchłonąć wszystkie płyny.

Dusić całość jeszcze około 5 minut, po czym zdjąć z ognia. Przełożyć do blendera i dobrze zmiksować. Dodać starty ser żółty oraz żółtka.

Natkę drobno posiekać i dodać do miski, razem z kaszą manną.

ETAP 3:

Całość doprawić do smaku i dokładnie całą masę wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli.

Do masy cebulowej dodać pianę i delikatnie wymieszać. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę pasztetową, wyrównać.

Piec w 180-190 st około 30-35 minut. Wyjąć , ostudzić i wstawić do lodówki.