Pasztet z kaczki

ETAP 1:

1. Mięso z kaczki, wątróbkę oraz boczek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.

2. Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z rosołu, rosołem zalewamy bułkę i moczymy. Mięso oraz bułkę mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.

3. Po zmieleniu do mięsa wbijamy jajka, doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Dokładanie mieszamy i przekładamy do foremek.

4. Pieczemy 35 minut w 180°C.

ETAP 2:

5. Pasztet po upieczeniu studzimy.

6. Smacznego.