Pasztet z wędzonej ryby

Rybę oddzielić od skóry, wyjąć ości. Włożyć do miski. Masło roztopić, dodać do ryby. Następnie dołożyć śmietanę, musztardę, wino i sok z cytryny. Wszystko dokładnie zmiksować (najlepiej blenderem). Do masy dodać posiekany drobno koperek. Włożyć do miseczki (ceramicznej lub szklanej) i schłodzić w lodówce. Udekorować kaparami i podawać z pieczywem. Ja nie miałam kaparów, ale i tak wyszło pysznie!