Sposób przygotowania:
Patison z koperkiem
Patison pokroić w plastry o grubości plastra, gotować w słonej wodzie kilka minut, odcedzić i pokroić w drobna kostkę. Posypać posiekanym drobno koprem, podgrzać razem i na koniec posolić
Młode patisony, o średnicy 7-8 cm nie wymagają obierania, ani czyszczenia z miąższu.