Pekinka koperkowo fasolowa

Fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać zimną wodą ( zawsze tak robię z fasolą bo zalewa jest śluzowata ). Cebulę i marchewkę obrać, marchew zetrzeć na tarce a cebulę pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować i wrzucić do miski, po czym dorzucić fasolę, marchew, cebulę i koper. Następnie dodać przyprawy do smaku i wymieszać surówkę. Odstawić ją na 5-10 minut do przegryzienia się smaków. W razie potrzeby doprawić.