Pesto ze szczypioru czosnkowego

13 maj 2015 21:03
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 6

To pesto o zdecydowanym smaku, ponieważ szczypior czosnkowy jest bardzo wyrazistym ziołem. Idealne do makaronu, po pieczywa czy też do grillowanych warzyw czy mięs.

Składniki:

Pesto ze szczypioru czosnkowego

1 pęczek szczypioru
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy
1/2 szklanki orzeszków ziemnych
1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
3 łyżki startego sera pecorino

Sposób przygotowania:

Pesto ze szczypioru czosnkowego

Szczypior płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera. Ząbki czosnku obieramy i kroimy na 3-4 kawałki, również wrzucamy do blendera. Dolewamy oliwę, wrzucamy orzeszki i sól. Wszystko blendujemy, ja osobiście nie blenduję pesto na zbyt gładką masę. i na koniec dodajemy starty ser, mieszamy i ewentualnie dosmaczamy solą.