Risotto z świeżymi pomidorami i pesto.

Na patelni rozgrzac masło i dusić na nim pokrojonego w kostkę pomidora. Posolić. Dodać ryż i mieszając rozgrzać go wraz pomidorami. Gorący ryż zalać woda i mieszajac od czsu do czasu (dolewac wody jesli potrzeba) ugotować go aż będzie miękki. Do gotowego risotto dodac 2 łyżki pesto. Wyłożyć na talerz i posypać parmezanem.