Pieczeń po żydowsku z mielonego mięsa

Macę (lub bułkę) namoczyć w zimnej wodzie, dokładnie odcisnąć i przepuścić przez maszynkę. Dodać do zmielonego mięsa. Może być mięso wołowo-wieprzowe, ale to już nie będzie po żydowsku, choć równie smakowite. Cebulkę drobno pokroić, zrumienić na patelni i również dodać do mięsa. Wbić jaja, wycisnąć czosnek, przyprawić tylko solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Ułożyć w foremce wysmarowanej olejem. Wygładzić wierzch i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 1 godziny. Podać z ziemniakami i dodatkami jako gorące danie lub później jako zimną przekąskę. Zimne pokroić w plasterki, doskonale smakuje położone na chleb z masłem.